【ケース販売】 チリ産 冷凍うに 100ｇ×40パック 生食用 無添加 Vグレード ミョウバン不使用 雲丹 ウニ 生うに
「Vグレード！？」とはなっておりますが（汗）、画像の通り非常に良い品物です。少々黒ずんだ物も混ざりますが、解凍すれば完全に色は元通りにとても綺麗になります。ミョウバン不使用のため雲丹を固める手段としてブランチング（スチームをかける）するのですが、加熱しすぎると鮮度落ちや食感が悪くなります。しかし、ブランチングがあまいと冷凍したときに黒ずみがでてしまう（これがVランク）のですが、実際解凍すれば問題なく色は出ますし、むしろ舌ざわりなどはこちらの方が良いので、実は知る人ぞ知る「かくれAランク（笑）」としてUショップでは自信をもってご提案しています。 ※画像の消費期限は商品撮影時のものですので、ご注文いただきました際は十分な期間があるものを責任をもって発送致します。 ※予告なくパッケージデザインが変更される場合がございます。
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【ケース販売】 チリ産 冷凍うに 100ｇ×40パック 生食用 無添加 Vグレード ミョウバン不使用 雲丹 ウニ 生うに