【チルド】 くじら赤肉 1級 1ｋｇ 背肉1級 特上赤肉 生食用 ニタリ鯨 クジラ 鯨 ヒゲクジラ
72時間かけたこだわりの熟成解凍で、しっかりと旨味を引き出したチルド品です。鯨の中でも癖がなく食べやすいヒゲクジラの一種、「ニタリクジラ」の背肉一級品です。もっとも筋が少なくきめの細かい赤身が特徴です。あっさりと脂質を含まない部位なので罪悪感なくしっかりと召し上がれますｗ また、赤身部位の中で最も柔らかい部位ですのでお刺身はもちろんレアステーキなどにもおすすめ。焼肉業態では近年提供の制限がきつくなった、人気商材「ユッケ」をこの鯨を使用することにより付加価値の演出かつコスパの演出も！？ 抜群の栄養価を誇る鯨肉のポテンシャルは無限大です！しっとりと柔らかいその食感はこだわり熟成の成せる業。絶対おすすめ。クジラ肉の概念変わります… ※加工にお時間がかかりますので最短発送がご注文日の翌々日になります(熟成期間が必要な為) ※予告なくパッケージデザインが変更される場合がございます。
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