生ほんまぐろ 背 約2ｋｇ 蓄養 本鮪 クロマグロ 黒まぐろ マグロ まぐろ 鮪 中トロ とろ 背とろ 長崎 本マグロ ロイン ブロック チルド
主に長崎県産の生本鮪の背ブロックです。稚魚で捕獲されたクロマグロを成魚に育て、出荷する所謂「蓄養まぐろ」です。ある程度の出荷タイミングなどがコントロール出来るので鮮度、コストが安定しているのが魅力です。また、近年その養殖技術も進み、品質の良い鮪を出荷することが可能となって参りました。脂乗りがよく舌触りのよいとろける食感は生まぐろならでは。本品はその道のベテランが吟味して責任を持って良質のマグロを出荷致します。 ※入荷状況により納品日や価格が変動する場合がございますので、都度ご確認くださいませ
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