くじら鹿の子 ブロック 約650ｇ（約250〜400ｇ×2〜3パック入）生食用 2級 かのこ ニタリくじら 鯨 クジラ カノコ 鹿ノ子 ハリハリ鍋
真空のまま、低温でじっくり解凍してください。2日前から氷温室にてゆっくり解凍することにより熟成され、より風味が増します。解凍後は袋から取り出し、キッチンペーパーでしっかりとドリップをふきとりバットなど衛生的な容器でラップをかけて冷蔵庫で保管してください。注意→流水などで一気に解凍することは避けてください。水分が抜けてしっとり感が損なわれます。 ヒゲクジラの一種「ニタリ鯨」の鹿の子お刺身用ブロックです。この部位はお刺身は勿論、はりはり鍋やすき焼きに特にお勧めです。お刺身でお召上がりの場合はお好みでワサビ醤油、生姜醤油、ニンニク醤油等で召上がって下さい。鹿の子はクジラの下アゴを覆っている部位で、アゴの付根部分の希少な最高級部位のひとつです。クジラは半年間エサを食べ続けますが、けっして肥満にはならず、また残りの半年間はエサを食べずに子育てしながら数千キロ泳ぎ続けながらもその体力を持続する力を持っています。さらにクジラは約100歳前後生きるとされ、死ぬまで子供を出産するという生殖能力に老化がないともいわれます。このような驚きの鯨のパワーの秘密は、鯨が大量に持つ「バレニン」というアミノ酸物質であると解明されました。食べておいしい、健康にもうれしい、そんな鯨のうんちくも交えてお客様とのコミュニケーションにも是非お役立てくださいｗ ※画像の消費期限は商品撮影時のものですので、ご注文いただきました際は十分な期間があるものを責任をもって発送致します。 ※予告なくパッケージデザインが変更される場合がございます。
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